民國103年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第67題
以下何種飲料應列於M o c k t a i l ?
題目
以下何種飲料應列於M o c k t a i l ?
- (1) M o j i t o
- (2) S a n g r i a
- (3) V i r g i n P i n a C o l o d a
- (4) A r o u n d t h e W o r l d
官方答案
(3) V i r g i n P i n a C o l o d a
解析
Mocktail指無酒精雞尾酒，由Mock(仿製)與Cocktail組合而成，強調不含酒精。Virgin Pina Colada是鳳梨可樂達(Pina Colada)的無酒精版本，省略朗姆酒，以鳳梨汁、椰奶與碎冰調製，故屬Mocktail。Mojito含白朗姆酒；Sangria為葡萄酒加入水果與利口酒；Around the World為含多種基酒的雞尾酒，三者皆含酒精，不列於Mocktail。製作Mocktail時常以新鮮果汁、氣泡飲料、糖漿與裝飾物營造類似雞尾酒的風味與視覺，供不飲酒者享用。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。