民國103年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第70題
以下葡萄酒名或產區之配對何者錯誤?
題目
以下葡萄酒名或產區之配對何者錯誤?
- (1) T o k a j i - - >匈牙利
- (2) C h i a n t i - - >義大利
- (3) S h e r r y - - >葡萄牙
- (4) R i o j a - - >西班牙
官方答案
(3) S h e r r y - - >葡萄牙
解析
Tokaji是匈牙利貴腐甜白酒，Chianti產自義大利托斯卡尼，Rioja為西班牙著名產區，三者配對皆正確。Sherry(雪莉酒)產於西班牙南部安達魯西亞的Jerez地區，以白蘭地加烈、索雷拉系統熟成，並非葡萄牙。葡萄牙的強化酒為Port(波特酒)。故錯誤配對為Sherry→葡萄牙，正確應為Sherry→西班牙。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。