民國103年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第77題
一般人的肝臟可分解約多少的酒精?
題目
一般人的肝臟可分解約多少的酒精?
- (1) 72 % ~80 %
- (2) 81 % ~89 %
- (3) 63 % ~71 %
- (4) 90 % ~98 %
官方答案
(4) 90 % ~98 %
解析
人體攝入酒精後，約90%～98%由肝臟之酒精去氫酶（ADH）等酵素系統代謝分解，其餘少量經呼吸、尿液及汗液排出。肝臟每小時約可代謝8～10公克純酒精，超出負荷便積存血中。選項4之90%～98%符合生理學上肝臟分解酒精之比例，故選4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。