民國104年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第16題
以下何種烈酒屬於一種飯後長飲型,適合純飲且細細品味的酒?
題目
以下何種烈酒屬於一種飯後長飲型,適合純飲且細細品味的酒?
- (1) C o g n a c
- (2) T e q u i l a
- (3) G i n
- (4) V o d k a
官方答案
(1) C o g n a c
解析
Cognac（干邑）為葡萄白蘭地，屬飯後長飲，酒精度約 40%，香氣豐富複雜，習慣用郁金香杯純飲、手溫暖酒細細品味。Tequila 常搭配鹽檸檬或調酒；Gin、Vodka 多為基酒調製短飲或長飲，較少純飲品鑑。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。