民國104年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第20題
G r a p p a 的主要生產國家是
題目
G r a p p a 的主要生產國家是
- (1) 義大利
- (2) 法國
- (3) 西班牙
- (4) 德國
官方答案
(1) 義大利
解析
Grappa（果渣白蘭地）是義大利特有蒸餾酒，以釀葡萄酒後剩餘的葡萄皮、籽、梗等果渣（pomace）發酵蒸餾而成，為義大利代表性國酒。法國相近產品稱Marc，西班牙稱Orujo，德國以Korn等為主，故其主要生產國為義大利。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。