民國104年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第77題
下列雞尾酒何者適合於夏天推出
題目
下列雞尾酒何者適合於夏天推出
- (1) M a x i m ' s C o f f e e
- (2) R a i n b o w
- (3) F r o z e n D a i q u i r i
- (4) M o j i t o
官方答案
(3) F r o z e n D a i q u i r i、(4) M o j i t o
解析
夏季調酒講求清涼、解渴、低刺激。Frozen Daiquiri（3）為蘭姆酒加萊姆汁打成冰沙，冰涼消暑，適合夏天；Mojito（4）以白蘭姆、薄荷、萊姆、蘇打調製，清涼爽口，為夏季代表飲品。Maxim's Coffee（1）為咖啡系調酒，偏餐後或熱飲，不屬夏季；Rainbow（2）為分層射擊杯香甜酒，無清涼解渴特性，與季節關聯低。故適合夏天推出者為3、4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。