民國105年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第12題
當顧客噎到時,應如何處理?
題目
當顧客噎到時,應如何處理?
- (1) 喝大量牛奶
- (2) 餵顧客吞白飯
- (3) 幫顧客挖取異物
- (4) 雙手環繞顧客腹部進行哈姆立克法
官方答案
(4) 雙手環繞顧客腹部進行哈姆立克法
解析
當顧客噎到且無法呼吸、說話或咳嗽時，屬於氣道完全阻塞的緊急狀況，標準急救處置為站立於患者身後，雙手環繞腹部，一手握拳置於臍上劍突下，另一手包住拳頭，快速向內上方衝擊（海姆立克法），以腹腔壓力將異物排出。選項1喝牛奶、選項2吞白飯皆為錯誤民間偏方，可能將異物推得更深；選項3用手指挖取異物僅適用於看得見且在口腔淺處的異物，盲目伸入喉嚨會造成推入更深或傷害黏膜。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。