民國105年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第69題
下列哪些雞尾酒是使用F l u t e G l a s s ?
題目
下列哪些雞尾酒是使用F l u t e G l a s s ?
- (1) M i m o s a
- (2) K i r
- (3) G o l d e n R i c o
- (4) K i r R o y a l
官方答案
(1) M i m o s a、(4) K i r R o y a l
解析
Flute Glass（香檳笛杯）細長杯身利於保留氣泡，用於以香檳為基酒的雞尾酒。Mimosa（香檳＋柳橙汁，選1）與Kir Royal（香檳＋黑醋栗利口酒，選4）均盛於笛杯。Kir（選2）以白酒為基酒，多用白酒杯；Golden Rico（選3）非典型笛杯酒款，故選1、4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。