民國105年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第15題
不小心將酒打翻在顧客身上時,下列何者處理方法最正確
題目
不小心將酒打翻在顧客身上時,下列何者處理方法最正確
- (1) 交由其他同事前來處理
- (2) 道歉後,繼續服務其他顧客
- (3) 告知主管前來處理
- (4) 立刻將顧客衣服送洗
官方答案
(3) 告知主管前來處理
解析
服務業發生將酒打翻在顧客身上的意外時,第一時間應誠懇致歉並負起責任,不宜置之不理或擅自處理顧客私人物品。正確作法是立即向主管報告,由主管依店規提供後續補救（如協助送洗衣物、致贈優惠或補償）,既能展現負責態度,也能避免個人擅自承諾造成糾紛。選項1推給同事、選項2道歉後仍去服務他人而忽略當事者、選項4未經同意逕自送洗顧客衣物均不妥;故以告知主管前來處理最為恰當。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。