民國105年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第21題
題目
調酒員應該
- (1) 注重人格修養
- (2) 只聽從主管的指示,故不必理會顧客的建議或感受
- (3) 只須瞭解吧檯的工作,不必再進修
- (4) 單獨作業不須與同事協調工作
官方答案
(1) 注重人格修養
解析
調酒員除需具備專業技術外,更應注重人格修養,包含誠信、禮貌、負責與團隊合作。選項2「只聽主管指示、不理會顧客」違背服務精神;選項3「不必進修」忽略專業成長;選項4「不須與同事協調」不符吧檯團隊作業需求。調酒員應主動關心顧客感受、持續進修並與同事協調配合,故正確答案為1（注重人格修養）。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。