民國105年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第36題
法國香檳最常見的糖度為每公升含糖量少於15 公克,原文標示
題目
法國香檳最常見的糖度為每公升含糖量少於15 公克,原文標示
- (1) S e m i - S e c
- (2) B r u t
- (3) S e c
- (4) D o u x
官方答案
(2) B r u t
解析
香檳糖度分級依 EU 法規：Brut 每公升糖分 <12 g（實務常見 <15 g），為最主流乾型；Extra Dry 12-17 g，Sec 17-32 g，Demi-Sec 32-50 g，Doux >50 g。題目「少於 15 公克」符合 Brut 定義。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。