民國105年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第41題
食品業調配加工販賣等場所及設施的標準由何機關規定?
題目
食品業調配加工販賣等場所及設施的標準由何機關規定?
- (1) 衛生處
- (2) 衛生所
- (3) 衛生福利部
- (4) 衛生局
官方答案
(3) 衛生福利部
解析
依《食品安全衛生管理法》及子法《食品良好衛生規範準則》，食品業者之調配、加工、販賣等場所與設施標準，由中央主管機關訂定，即衛生福利部。衛生局、衛生所屬地方執行機關，負責轄區稽查與輔導，並無訂定全國統一場所設施標準之權責；「衛生處」為舊制用語，現已不適用。其他選項：衛生局（選項4）為地方衛生主管機關，辦理轄內食品業稽查，非標準訂定者；衛生所（選項2）為基層衛生服務單位；衛生處（選項1）非現行中央機關名稱。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。