民國106年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第16題
用於酸味雞尾酒之酸酒杯之英文為
題目
用於酸味雞尾酒之酸酒杯之英文為
- (1) S o d a G l a s s
- (2) S h e r r y G l a s s
- (3) S o u r G l a s s
- (4) S o w a G l a s s
官方答案
(3) S o u r G l a s s
解析
酸味雞尾酒（Sour）專用的杯子稱為 Sour Glass（酸酒杯），杯型多為容積約 120～150 ml 的鬱金香或小圓杯，杯口略收以聚斂香氣，常配合裝飾檸檬片與紅櫻桃。Soda Glass 是蘇打杯（高身直筒），Sherry Glass 是雪莉酒杯（小型鬱金香杯），Sowa 並非酒杯名稱。故本題選 3 Sour Glass，為調製 Whiskey Sour、Gin Sour 等酸酒之標準器皿。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。