民國106年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第24題
顧客點了一杯T e q u i l a N e a t ,調酒員最有可能推薦的飲用方法為下列何者?
題目
顧客點了一杯T e q u i l a N e a t ,調酒員最有可能推薦的飲用方法為下列何者?
- (1) P r e p a r e S a l t S h a k e r & S l i c e d L i m e F o r G u e s t
- (2) A d d D a s h S y r u p
- (3) G l a s s o f W a t e r o n T h e S i d e
- (4) S p l a s h o f S o d a
官方答案
(1) P r e p a r e S a l t S h a k e r & S l i c e d L i m e F o r G u e s t
解析
Neat 指不加冰、不加水、不加任何配料，直接把酒倒入杯中純飲，最能表現龍舌蘭的香氣與口感。墨西哥傳統喝法會搭配鹽與檸檬：先抿鹽、再喝一口酒、最後咬檸檬，因此調酒員會準備鹽罐（Salt Shaker）與切好的檸檬片（Sliced Lime）置於杯旁，由客人自行取用；而不是替客人加糖漿、加蘇打水，或另外附一杯水當作追飲。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。