民國106年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第25題
法國B o u r g o g n e 的C h a s s a g n e - M o n t r a c h e t 所生產的葡萄酒是
題目
法國B o u r g o g n e 的C h a s s a g n e - M o n t r a c h e t 所生產的葡萄酒是
- (1) 白葡萄酒
- (2) 紅葡萄酒
- (3) 淡粉紅葡萄酒
- (4) 紅葡萄酒和白葡萄酒
官方答案
(4) 紅葡萄酒和白葡萄酒
解析
Chassagne-Montrachet 位於布根地伯恩丘（Côte de Beaune）南段，與 Puligny-Montrachet 相鄰，區內有 Montrachet、Bâtard-Montrachet 等特級園，以夏多內（Chardonnay）釀成的白酒聞名，酒體飽滿、帶堅果與礦石氣息。區內亦有部分地塊種植黑皮諾（Pinot Noir）生產紅酒，紅、白酒皆有出產，因此不能只答白葡萄酒。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。