民國106年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第52題
標準B o s t o n S h a k e r 其內杯容量多為?
題目
標準B o s t o n S h a k e r 其內杯容量多為?
- (1) 30 c l
- (2) 50 c l
- (3) 50 m l
- (4) 30 m l
官方答案
(2) 50 c l
解析
標準 Boston Shaker（波士頓雪克壺）由金屬大杯（tin）與玻璃混合杯（mixing glass）組成。金屬大杯容量普遍為 28 oz（約 830 ml），玻璃混合杯標準容量為 16 oz（約 473 ml），業界習慣稱約 50 cl（500 ml），故選項 50 cl 最貼近實際規格。30 cl（300 ml）偏小，50 ml 與 30 ml 僅為單次量酒器容量，非雪克壺內杯規格。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。