民國106年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第63題
下列何者為常見的飲料單內容分類方式
題目
下列何者為常見的飲料單內容分類方式
- (1) 依有無酒精成分
- (2) 依飲用包裝
- (3) 依飲用溫度
- (4) 依飲用時機
官方答案
(1) 依有無酒精成分、(3) 依飲用溫度、(4) 依飲用時機
解析
飲料單常見分類方式含：依「有無酒精成分」分酒精性與非酒精性飲料（1正確）；依「飲用溫度」分熱飲、冰飲（3正確）；依「飲用時機」分餐前酒、佐餐酒、飯後酒（4正確）。「依飲用包裝」（罐裝、瓶裝、杯裝）並非飲料單內容主要分類邏輯，較少作為菜單歸類依據（2不正確）。故選 1、3、4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。