民國106年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第67題
下列何者不屬於L a g e r B e e r s
題目
下列何者不屬於L a g e r B e e r s
- (1) B u d w e i s e r
- (2) L o n d o n P o r t e r
- (3) B o d d i n g t o n s
- (4) H e i n e k e n
官方答案
(2) L o n d o n P o r t e r、(3) B o d d i n g t o n s
解析
Lager Beer 是下發酵啤酒，以低溫發酵、口感清爽為特徵。Budweiser（百威）與 Heineken（喜力）皆為世界知名的標準美式/歐式 Lager。London Porter（倫敦波特）屬於上發酵的艾爾啤酒，顏色深褐、帶烘焙麥芽風味；Boddingtons（博丁頓）為英式奶油艾爾，同屬 Ale 類，故兩者均不屬於 Lager。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。