民國106年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第9題
以95 % M e r l o t 和5 % C a b e r n e t F r a n c 混合調配的世界名酒是
題目
以95 % M e r l o t 和5 % C a b e r n e t F r a n c 混合調配的世界名酒是
- (1) C l o s d e T a r t
- (2) L a R o m a n e e S a i n t - V i v a n t
- (3) M u s i g n y
- (4) C h â t e a u P e t r u s
官方答案
(4) C h â t e a u P e t r u s
解析
Château Pétrus（柏圖斯）位於法國波爾多右岸的波美侯（Pomerol）產區，其釀造配方以 Merlot（梅洛）為主體，約佔 95%，搭配約 5% 的 Cabernet Franc（品麗珠）調配，造就其豐厚圓潤的頂級風格。Clos de Tart、La Romanée Saint-Vivant、Musigny 均為勃根地（Bourgogne）頂級園，以黑皮諾（Pinot Noir）釀造，與 Merlot／Cabernet Franc 配方無關。故選4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。