民國106年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第4題
玉泉紅葡萄酒是採用下列那一種葡萄釀造而成?
題目
玉泉紅葡萄酒是採用下列那一種葡萄釀造而成?
- (1) Z i n f a n d e l
- (2) C a b e r n e t S a u v i g n o n
- (3) G a m a y
- (4) P i n o t N o i r
官方答案
(2) C a b e r n e t S a u v i g n o n
解析
台灣菸酒公司玉泉紅葡萄酒採用Cabernet Sauvignon（赤霞珠）釀造，為國產紅酒代表性品種；Zinfandel為普里米蒂沃、Gamay為博若萊主力、Pinot Noir為勃根地紅酒主力，皆非玉泉紅葡萄酒原料。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。