民國107年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第31題
Grappa 的主要生產國家是
題目
Grappa 的主要生產國家是
- (1) 德國
- (2) 法國
- (3) 義大利
- (4) 西班牙
官方答案
(3) 義大利
解析
Grappa 是義大利特有的果渣白蘭地（pomace brandy），以葡萄酒釀造後剩餘的葡萄皮、籽、梗等果渣為原料，經發酵後蒸餾而成，主要產於義大利北部如威尼托、皮埃蒙特等地。德國以穀物蒸餾酒 Korn 聞名，法國以干邑（Cognac）、雅文邑（Armagnac）著稱，西班牙則以雪莉酒與白蘭地知名，均非 Grappa 主要產國。故本題答案為義大利(3)。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。