民國107年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第69題
如果酒單內容純粹以名稱、產區、年份及葡萄品種去進行分類編排,請問此酒單應為?
題目
如果酒單內容純粹以名稱、產區、年份及葡萄品種去進行分類編排,請問此酒單應為?
- (1) 葡萄酒單
- (2) Wine List
- (3) Spirit List
- (4) 烈酒酒單
官方答案
(1) 葡萄酒單、(2) Wine List
解析
酒單若純以名稱、產區、年份及葡萄品種分類編排，所呈現者皆為葡萄酒專有資訊，故屬葡萄酒單（1），英文即 Wine List（2）。Spirit List（3）與烈酒酒單（4）係以蒸餾酒（如琴酒、威士忌、伏特加、蘭姆酒）為主，多依酒類或品牌編排，與產區、年份、葡萄品種之分類邏輯不符。故答案為 1、2。
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