民國107年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第44題
不鏽鋼工作檯之優點,下列敘述何者正確
題目
不鏽鋼工作檯之優點,下列敘述何者正確
- (1) 易生鏽
- (2) 不易清理
- (3) 使用年限短
- (4) 耐腐蝕
官方答案
(4) 耐腐蝕
解析
不鏽鋼含鉻 ≥ 10.5% 形成鈍化膜，具優異耐腐蝕性，適用潮濕、酸鹼環境之吧檯操作；且表面光滑不易藏污納垢、易清潔消毒、使用壽命長。選項 1、2、3 描述均與不鏽鋼特性相反。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國107年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第44題
不鏽鋼工作檯之優點,下列敘述何者正確
(4) 耐腐蝕
不鏽鋼含鉻 ≥ 10.5% 形成鈍化膜，具優異耐腐蝕性，適用潮濕、酸鹼環境之吧檯操作；且表面光滑不易藏污納垢、易清潔消毒、使用壽命長。選項 1、2、3 描述均與不鏽鋼特性相反。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。