民國107年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第63題
關於酒單,下列敘述何者正確?
題目
關於酒單,下列敘述何者正確?
- (1) 可視為一種飲料單(Beverage List)
- (2) 係指餐飲業者提供各種酒精性飲料產品的目錄與價目表
- (3) 英文直譯為Spirit List
- (4) 全系列酒單係指綜合性酒單,將業者所提供的酒精性飲料彙整於內
官方答案
(1) 可視為一種飲料單(Beverage List)、(2) 係指餐飲業者提供各種酒精性飲料產品的目錄與價目表、(4) 全系列酒單係指綜合性酒單,將業者所提供的酒精性飲料彙整於內
解析
酒單（Wine List/Drinks Menu）本質上即是一種飲料單（Beverage List），記載業者提供的酒精性飲料目錄與價目，故選項1、2正確。全系列酒單即綜合性酒單，將葡萄酒、啤酒、烈酒等酒精性飲料彙整於一本，故選項4正確。選項3錯誤：「酒單」直譯應為Wine List或Drinks List，Spirit List特指「烈酒單」，二者範圍不同，不可混為一談。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。