民國107年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第65題
關於葡萄酒分級的縮寫,下列何者錯誤
題目
關於葡萄酒分級的縮寫,下列何者錯誤
- (1) 葡萄牙:D.O.C.G.
- (2) 法國:I.G.P.
- (3) 德國:Q.m.P.
- (4) 義大利:D. O.I.C.
官方答案
(1) 葡萄牙:D.O.C.G.、(4) 義大利:D. O.I.C.
解析
本題問「錯誤」之配對。選項1錯誤：葡萄牙葡萄酒最高級為D.O.C.（Denominação de Origem Controlada），D.O.C.G.是「義大利」的頂級分級（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）。選項4錯誤：義大利分級為D.O.C.與D.O.C.G.，並無D.O.I.C.此縮寫。選項2正確：法國地區性葡萄酒使用I.G.P.（Indication Géographique Protégée，標示地理保護）。選項3正確：德國優質葡萄酒使用Q.m.P.（Qualitätswein mit Prädikat，特級優質葡萄酒）。
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