民國108年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第40題
Sloe Gin 於酒單中應歸類為
題目
Sloe Gin 於酒單中應歸類為
- (1) Liqueur
- (2) London Dry Gin
- (3) Plymouth Gin
- (4) Dutch Gin
官方答案
(1) Liqueur
解析
Sloe Gin 以金酒為基酒，浸漬黑刺李 (Sloe berry) 並加糖製成，酒精濃度約 15-30%，符合利口酒 (Liqueur) 定義：以蒸餾酒為基底添加風味物質與糖分之產品。選項 2-4 均為金酒分類，非利口酒。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。