民國108年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第51題
酒單中Whisky 應以哪個產地占多數,以迎合市場需求?
題目
酒單中Whisky 應以哪個產地占多數,以迎合市場需求?
- (1) Japanese
- (2) Canad ian
- (3) Scotch
- (4) Bourbon
官方答案
(3) Scotch
解析
酒單規劃應以市場接受度最高的酒款為主體。Scotch（蘇格蘭威士忌）在全球威士忌市場佔有率最高、飲用人口最廣，吧檯將其列為多數最能迎合大眾需求。Japanese 威士忌雖品質佳但價格較高、普及度有限；Canadian 風格清淡、愛好者相對少；Bourbon 為美國波本威士忌，風味濃烈，接受度不及 Scotch。因此酒單中 Whisky 以 Scotch 占多數最符合市場導向。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。