民國108年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第76題
關於酒單設計的原則,下列敘述何者正確?
題目
關於酒單設計的原則,下列敘述何者正確?
- (1) 內頁印刷清晰、文字易讀、編排美觀
- (2) 掌握印刷色彩的運用與品質,體現業者的形象
- (3) 封面的呈現與設計,代表業者的風格與等級
- (4) 不需標示價格,避免讓買單的客人產生不禮貌
官方答案
(1) 內頁印刷清晰、文字易讀、編排美觀、(2) 掌握印刷色彩的運用與品質,體現業者的形象、(3) 封面的呈現與設計,代表業者的風格與等級
解析
酒單設計原則以「清楚、易讀、美觀且能傳達店家形象」為核心。選項1內頁印刷清晰、文字易讀、編排美觀，符合基本可讀性原則；選項2掌握印刷色彩與品質以體現業者形象，屬品牌呈現；選項3封面設計代表業者風格與等級，正確。選項4稱不需標示價格以免失禮，此為錯誤，酒單應清楚標價供客人參考，故正確敘述為1、2、3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。