民國109年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第16題
以下何者不是調酒員的工作?
題目
以下何者不是調酒員的工作?
- (1) Wash Bar Glasses
- (2) Food Presentation
- (3) Prepare Alcoholic Bevera ge
- (4) Draw Draft Beer
官方答案
(2) Food Presentation
解析
調酒員職掌包含調製酒精性飲料（Prepare Alcoholic Beverage）、生啤酒出酒（Draw Draft Beer）與清洗吧檯杯具（Wash Bar Glasses）等工作。Food Presentation（餐點擺盤、食物呈現）屬廚房烹調與服務人員職責，非調酒員本職。其餘三項皆為吧檯相關作業，故非調酒員工作者為選項2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。