民國109年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第27題
酒瓶陳列也是酒單設計中的一環,Display 以何種方式成本最高?
題目
酒瓶陳列也是酒單設計中的一環,Display 以何種方式成本最高?
- (1) Cognac XO 品牌多
- (2) Bourbon 多
- (3) Liqueur 種類多
- (4) Blended Scotch 多
官方答案
(1) Cognac XO 品牌多
解析
Cognac XO 陳釀年限長、單價極高，若酒單以多品牌 XO 陳列，庫存成本遠超過 Bourbon、Liqueur 或 Blended Scotch，屬陳列成本最高者。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。