民國109年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第57題
Cocktail Lounge 今天的酒水營業額收入60,000 元,服務費收入6,000 元,雜項收入4,000 元,政 府加值營業稅5%,假設酒水成本為10…
題目
Cocktail Lounge 今天的酒水營業額收入60,000 元,服務費收入6,000 元,雜項收入4,000 元,政 府加值營業稅5%,假設酒水成本為10,286 元,請問Cocktail Lounge 真正的酒水成本率為多少?
- (1) 17.14 %
- (2) 18%
- (3) 14.69%
- (4) 15.58%
官方答案
(2) 18%
解析
真正的酒水成本率應以酒水成本除以「未含營業稅」的酒水淨營業額。營業稅5%由消費者負擔、不屬店家收入，須先扣除。計算：酒水淨營業額=60,000÷1.05=57,142.86元；成本率=10,286÷57,142.86=0.18=18%。服務費6,000與雜項4,000非酒水收入，且題目僅給酒水成本，分母不納入。故答案為18%。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。