在飲料單或酒單中,通常不會列出下列何種項目?

題目

(1) 成本、(4) 利潤

酒單（飲料單）是提供給顧客點選的公開資訊，內容通常包含品名、成分（材料說明）與價格，便於消費者選擇。成本（1）與利潤（4）屬店家內部營運與毛利機密，若印在菜單上會暴露獲利結構，業界一般不會列出。因此通常不會列出的項目為成本與利潤。選項2成分、選項3價格皆為菜單應有資訊，非本題答案。

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