民國111年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第66題
下列何者與酒吧營業額Revenue 高低有關
題目
下列何者與酒吧營業額Revenue 高低有關
- (1) 來客數 Covers
- (2) 營業時間 Time of Business
- (3) 客單價高低 Average Check
- (4) 座位大小 Seat Size
官方答案
(1) 來客數 Covers、(2) 營業時間 Time of Business、(3) 客單價高低 Average Check
解析
酒吧營業額 Revenue = 來客數 × 客單價，因此來客數（Covers）與客單價（Average Check）直接決定營收；營業時間（Time of Business）越長可服務更多客群，也影響總營收。座位大小（Seat Size）屬空間規劃因素，與營業額高低無直接關係。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。