民國111年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第9題
下列哪一種紅葡萄酒有混合白葡萄釀造?
題目
下列哪一種紅葡萄酒有混合白葡萄釀造?
- (1) Château La Tour Figeac
- (2) Châteauneuf-du-Pape
- (3) Chât eau Laroze
- (4) Château de Chevalier
官方答案
(2) Châteauneuf-du-Pape
解析
Châteauneuf-du-Pape 產區法規允許 13 個紅白葡萄品種混釀，紅酒常混入白葡萄（如 Grenache Blanc、Clairette）以軟化單寧；其餘三選項皆為波爾多右岸或列級莊園，以紅葡萄品種為主。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。