民國112年 第3梯次 飲料調製乙級 學科

第9題

以下法國葡萄酒標字彙何者錯誤?

題目

以下法國葡萄酒標字彙何者錯誤?

  1. (1) Mis-en-bouteille-au-Domaine 在酒莊內完成裝瓶
  2. (2) Negociant 葡萄酒之中盤商
  3. (3) Sec 不甜
  4. (4) Cru 年份

官方答案

(4) Cru 年份

解析

在法國葡萄酒標示中，「Cru」指的是葡萄園的「級別」或「等級」，常見於波爾多（如 Cru Classé）、薄酒萊（Cru du Beaujolais）等分級制度，用以表示該產地或葡萄園在分級體系中的地位，並非「年份」之意。年份應以法文「Millésime」表示。Mis-en-bouteille-au-Domaine 指酒莊內裝瓶、Négociant 指收購葡萄或酒再加工、裝瓶銷售的中盤商、Sec 指乾型（不甜）等，皆與正確觀念相符。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

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