民國113年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第39題
顧客坐在吧檯前,調酒員與顧客Greeting 之後,所做的第一件事是指下列那一項?
題目
顧客坐在吧檯前,調酒員與顧客Greeting 之後,所做的第一件事是指下列那一項?
- (1) Present Beverage List
- (2) Place Coaster
- (3) Prepare Drinks
- (4) Check Ids Of Guest
官方答案
(2) Place Coaster
解析
在傳統吧檯服務流程中，調酒員於顧客入座並寒暄（Greeting）後，首要的實際動作通常為「Place Coaster」（放置杯墊），目的是為顧客預備飲具空間、保護檯面並展現禮節。隨後才會依序提供菜單（Present Beverage List）、確認年齡（Check IDs，如有需要）、最後再進行調製（Prepare Drinks）。因此選項2為顧客Greeting之後最先執行的作為。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。