民國113年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第42題
杜絕蟑螂孳生的方法,下列敘述何者正確
題目
杜絕蟑螂孳生的方法,下列敘述何者正確
- (1) 使用紙箱作為防滑墊
- (2) 掉落作業場所之任何食品, 待工作告一段落再統一清理
- (3) 擺放誘餌於工作檯面
- (4) 妥善收藏已開封的食品
官方答案
(4) 妥善收藏已開封的食品
解析
蟑螂孳生需食物、水及隱蔽處。妥善收藏已開封的食品（選項4），應置於密閉容器中，能有效隔絕食物來源，降低誘引。選項1以紙箱作為防滑墊易堆積髒污且提供蟑螂躲藏處；選項2掉落食品應立即清理，而非待工作告一段落；選項3將誘餌擺放於工作檯面不但不當且易污染食物，皆為錯誤作法，故僅選項4正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。