民國113年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第53題
以下哪項工作不是飲務經理的主要工作?
題目
以下哪項工作不是飲務經理的主要工作?
- (1) 製作年度預算報告
- (2) 培訓調酒員與服務人員
- (3) 資源回收與分類
- (4) 制定酒單價格與營運目標
官方答案
(3) 資源回收與分類
解析
飲務經理的核心職責涵蓋營運管理：製作年度預算（選項1）、人員招募與培訓（選項2）、制定酒單與定價策略以達成營運目標（選項4）。資源回收與垃圾分類屬於環衛或總務部門的日常行政事務，非飲務經理的主要專業工作。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。