民國114年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第30題
關於葡萄酒的飲用原則,下列敘述何者正確?甲、先喝紅酒、再喝白酒;乙、先喝年輕、再喝陳 年;丙、先喝甜的、再喝不甜的;丁、先喝低酒精濃度、再喝高酒精濃度
題目
關於葡萄酒的飲用原則,下列敘述何者正確?甲、先喝紅酒、再喝白酒;乙、先喝年輕、再喝陳 年;丙、先喝甜的、再喝不甜的;丁、先喝低酒精濃度、再喝高酒精濃度
- (1) 乙、丁
- (2) 甲、丙
- (3) 甲、乙
- (4) 丙、丁
官方答案
(1) 乙、丁
解析
葡萄酒飲用順序原則：先白後紅、先年輕後陳年、先不甜後甜、先低酒精後高酒精。因此正確為乙（先年輕再陳年）與丁（先低酒精再高酒精）。甲應先白酒後紅酒；丙應先不甜後甜。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。