民國114年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第65題
下列何者不屬於Mocktail?
題目
下列何者不屬於Mocktail?
- (1) Jalisco Espresso
- (2) Pink Lady
- (3) Virgin Mary
- (4) Shirley Temple
官方答案
(1) Jalisco Espresso、(2) Pink Lady
解析
Mocktail指不含酒精的無酒精調酒。Shirley Temple以薑汁汽水或萊姆汽水搭配石榴糖漿調製，Virgin Mary則以番茄汁為基底加調味料，均屬典型Mocktail。Pink Lady傳統配方採用琴酒（Gin）為基酒，屬含酒精雞尾酒。Jalisco Espresso名稱中的Jalisco多與龍舌蘭相關，實際多以龍舌蘭或咖啡相關烈酒調製，亦非無酒精飲品。因此不屬於Mocktail者為1與2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。