民國114年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第66題
Pub 裡的空調設備可依
題目
Pub 裡的空調設備可依
- (1) 老闆的決策
- (2) 員工的感受
- (3) 現場客數多寡
- (4) 顧客要求調整溫度高低
官方答案
(3) 現場客數多寡、(4) 顧客要求調整溫度高低
解析
Pub的空調應以顧客舒適度與現場熱負荷為調整依據：來客數增加會使人體與設備散熱增加，需加強冷房或通風；顧客反映過冷或過熱時，也應適度調整溫度與風量。老闆的個人決策或員工的感受不能取代現場營運需求，因此選現場客數與顧客要求。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。