民國114年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第71題
如果酒單內容純粹以名稱、產區、年份及葡萄品種去進行分類編排,請問此酒單應為?
題目
如果酒單內容純粹以名稱、產區、年份及葡萄品種去進行分類編排,請問此酒單應為?
- (1) Wine List
- (2) 烈酒酒單
- (3) 葡萄酒單
- (4) Spirit List
官方答案
(1) Wine List、(3) 葡萄酒單
解析
若酒單純粹以名稱、產區、年份及葡萄品種等葡萄酒固有屬性進行分類編排，其主要對象為葡萄酒。英文慣用「Wine List」，中文亦稱「葡萄酒單」來指涉以葡萄酒為主的酒單。烈酒酒單（Spirit List）則多以基酒種類、品牌等烈酒為分類依據，並非以葡萄品種與產區年份為主軸。因此正確者為1與3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。