民國114年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第75題
下列何者是西班牙所生產的酒?
題目
下列何者是西班牙所生產的酒?
- (1) Rioja
- (2) Grappa
- (3) port
- (4) Sherry
官方答案
(1) Rioja、(4) Sherry
解析
Rioja（里奧哈）是西班牙北部著名葡萄酒產區，以丹寧厚實的紅酒聞名，屬西班牙生產之酒，故選項1正確。Sherry（雪莉酒）為西班牙南部安達魯西亞產的加烈葡萄酒，亦為西班牙特有，故選項4正確。Grappa（果渣白蘭地）是以葡萄酒醪渣蒸餾而成的烈酒，產於義大利，故選項2非西班牙酒。Port（波特酒）為添加酒精中止發酵的加烈葡萄酒，產於葡萄牙杜羅河谷，故選項3非西班牙酒。綜上，西班牙所產者為 Rioja 與 Sherry。
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