民國101年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第23題
下列飲料何者含有二氧化碳?
題目
下列飲料何者含有二氧化碳?
- (1) 碳酸飲料
- (2) 咖啡
- (3) 茶
- (4) 可可
官方答案
(1) 碳酸飲料
解析
碳酸飲料是在水中加壓打入二氧化碳（CO2）製成，如汽水、蘇打水，故含有二氧化碳。咖啡、茶、可可均為以熱水萃取植物成分的飲料，製程中不加二氧化碳，常壓下亦不含CO2。因此本題僅碳酸飲料含二氧化碳，選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國101年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第23題
下列飲料何者含有二氧化碳?
(1) 碳酸飲料
碳酸飲料是在水中加壓打入二氧化碳（CO2）製成，如汽水、蘇打水，故含有二氧化碳。咖啡、茶、可可均為以熱水萃取植物成分的飲料，製程中不加二氧化碳，常壓下亦不含CO2。因此本題僅碳酸飲料含二氧化碳，選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。