民國101年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第47題
以櫻桃、檸檬作為杯口裝飾,我們稱之
題目
以櫻桃、檸檬作為杯口裝飾,我們稱之
- (1) D e c o r a t i o n
- (2) F u r n i s h i n g
- (3) R i m m i n g
- (4) G a r n i s h
官方答案
(4) G a r n i s h
解析
Garnish 為飲品完成後置於杯緣或杯內的裝飾物（如果片、櫻桃、薄荷葉），目的為美觀與香氣。Decoration 偏向環境佈置；Furnishing 指傢俱陳設；Rimming 專指杯沾鹽/糖邊處理，非置放果實。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。