必須使用較高水溫沖泡的是那一種茶?

題目

必須使用較高水溫沖泡的是那一種茶?

(2) 鐵觀音

鐵觀音屬烏龍茶（部分發酵），葉片較厚實、卷曲緊結，需 95～100°C 高溫水充分萃取香味；綠茶、白毫烏龍（輕發酵）建議 80～90°C，青茶屬統稱亦以中高溫為主，但鐵觀音對高溫要求最明確。

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