民國102年 第1梯次 飲料調製丙級 學科
第59題
吧檯內的U n d e r B a r 指:
題目
吧檯內的U n d e r B a r 指:
- (1) 陳列、儲存酒的地方
- (2) 放托盤的地方
- (3) 飲務員工作的地方
- (4) 出納收錢的地方
官方答案
(3) 飲務員工作的地方
解析
Under Bar 指吧檯下方、調飲者作業的區域，含水槽、冰箱、製冰機及器具存放，是飲務員（調飲人員）實際工作的地方。陳列儲酒多在 Back Bar（後吧展示櫃），收錢為出納區，托盤放置非其主要定義。故選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。