民國102年 第1梯次 飲料調製丙級 學科
第60題
依據飲料類衛生標準規定,茶、咖啡及可可以外之飲料的咖啡因含量不得超過
題目
依據飲料類衛生標準規定,茶、咖啡及可可以外之飲料的咖啡因含量不得超過
- (1) 100 p p m
- (2) 700 p p m
- (3) 320 p p m
- (4) 500 p p m
官方答案
(3) 320 p p m
解析
依「飲料類衛生標準」規定，咖啡因含量方面，茶、咖啡及可可以外之飲料，其咖啡因含量不得超過 320 ppm（mg/kg），以避免消費者攝取過量咖啡因。故正確數值為 320 ppm，選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。