民國102年 第2梯次 飲料調製丙級 學科

第25題

水果切盤不會使用下列哪種切法?

題目

水果切盤不會使用下列哪種切法?

  1. (1) 鍘切
  2. (2) 拉切
  3. (3) 推切
  4. (4) 鋸切

官方答案

(1) 鍘切

官方資料