民國102年 第3梯次 飲料調製丙級 學科
第10題
電動攪拌機( B l e n d e r ) 之使用時應注意事項,下列何者為非?
題目
電動攪拌機( B l e n d e r ) 之使用時應注意事項,下列何者為非?
- (1) 不可加入有氣之飲料
- (2) 儘量使用大一點的冰塊
- (3) 使用前後皆應清洗,且要定期保養
- (4) 不要將有核之水果丟入
官方答案
(2) 儘量使用大一點的冰塊
解析
電動攪拌機（Blender）使用注意事項：不可加含碳酸氣體飲料（氣體受攪易噴濺）；前後應清洗並定期保養；不可丟入有核水果以免損傷刀刃。選項1、3、4 皆正確。選項2「儘量使用大一點的冰塊」是錯誤的，大塊冰塊硬度高、易卡住刀刃或使馬達負載過重造成損壞，應用小冰塊或碎冰。題目問「何者為非」，故答案為 2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。